Mis comienzos como tallista fueron ayudando a mi padre, Manuel Sanjuan, en el taller que fundó en 1970 en Azpeitia, un lugar abierto a todo aficionado a la talla y a la madera. Con las enseñanzas de mi padre y junto a mi gran maestro de escultura Fernando Olaizola no tardé mucho en avanzar en el oficio. De los trabajos que realicé conjuntamente con mi padre, destacaría una talla de estilo Renacimiento para una puerta de bronce que está situada en la avenida de San Sebastián.

Con el paso de los años el tipo de trabajo ha ido cambiando, de hacer trabajos de serie pasamos a hacer trabajos más exclusivos, sobre todo en el mueble de estilo Luis XV, XVI, etc., aunque en los últimos años realizamos más trabajos por encargo de particulares, instituciones, asociaciones, decoradores...

De entre estos trabajos, uno de los más represantivos fue el realizado en el año 1992 de un busto en bronce del escritor Karmelo Etxegarai, académico de Euskaltzaindia y miembro de la Real Academia Española de Historia. También destacaría la realización de la puerta de madera tallada, que se puede apreciar en la entrada del Aquarium de Donostia, en 2009 con motivo del centenario de la Sociedad Oceanográfica de San Sebastián.